ポリ袋にひき肉と塩を入れて上からゴム手袋で練って粘り気を出してから、キャベツ以外の材料を混ぜる。

鍋にキャベツ、少量の水をひき、ドーナツ状に成形した種を乗せて蓋をして、12分位蒸す。