じゃがベーチーズパン
備忘録です。
このレシピの生い立ち
息子にお店出した方がいいと褒められたので調子に乗りました。
作り方
- 1
パンの生地を作る。
- 2
じゃがいもは1センチ〜1.5センチ角で切って、レンチン3分くらい。火が通るまで。
- 3
ベーコンは1センチ幅で軽く炒めて油を切る。
- 4
火の通ったじゃがいもとベーコンにシュレッドチーズを入れてお好みでマヨネーズを加えて混ぜる。(芋の温度でチーズが絡む)
- 5
具の味を見て、少ししょっぱいくらいに塩胡椒で、調整する。
- 6
ベンチタイムの終わった生地(1個50〜60gくらい)に包んで2次発酵
- 7
ぬり黄身に塩胡椒入れて塗るといいかも。
- 8
170度で15分焼く。
テッテレー。
コツ・ポイント
マヨネーズはお好みで。
塩胡椒を生地にしておかないと味が薄く感じる。ぬり黄身は具に味がついてれば胡椒だけでもいいかも。
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