野菜たっぷりすり身揚げ

Name: 野菜たっぷりすり身揚げ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: すり身 100ｇ; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個（70ｇ）; 人参(みじん切り) 20ｇ; ニラ（みじん切り） 3本（15ｇ）; 芽ひじき(乾燥) 2ｇ; 片栗粉 小さじ2; 塩 少々; 揚げ油 適量

砺波市 @tonavege

冷蔵庫にある野菜とすりみを混ぜて、1品。
このレシピの生い立ち
一口大で８ヶできました。
野菜（レタス）を添えて盛り付けると、もっと野菜を食べることできました。

玉ねぎ、人参を粗みじん切りして、食感を生かす時は、レンジで加熱し、粗熱を取ってから、混ぜ合わせると、揚げ時間が短くなります。

野菜たっぷりすり身揚げ

砺波市 @tonavege

玉ねぎ、人参を粗みじん切りして、食感を生かす時は、レンジで加熱し、粗熱を取ってから、混ぜ合わせると、揚げ時間が短くなります。

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材料

２人分

すり身 100ｇ
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個（70ｇ）
人参(みじん切り) 20ｇ
ニラ（みじん切り） 3本（15ｇ）
芽ひじき(乾燥) 2ｇ
片栗粉小さじ2
塩少々
揚げ油適量

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作り方

1

芽ひじきは水でさっと洗い、たっぷりの水に浸して戻しておく。
やわらかくなったら、ザルにあげておく。
2

ボウルにすり身、玉ねぎ、人参、ニラ、①の芽ひじき、片栗粉、塩を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
3

揚げ油を180℃に熱する。②をスプーンですくい、形を整えながら、揚げる。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】55ｇ

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つくれぽ

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砺波市 @tonavege

2021/09/28 09:51に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

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