豆乳を鍋で人肌程度に温める

水、寒天をタッパーに入れ、レンジで加熱する。寒天が溶けるまで。600w1分半目安。蓋はしない。吹きこぼれ注意。

タッパーを取り出し、液体をかき混ぜる。砂糖を加え、溶かす。人肌程度に温めた豆乳をタッパーに注ぐ。

常温で3時間置いて固まるのを待つ。固まったら、冷蔵庫で冷やす。スプーンで崩してお皿に盛り付ける。シロップをかけて食べる。

シロップはジンジャーシロップ、黒蜜など、お好みで。ない場合は、砂糖15gと水50mlを軽く煮詰めたら出来上がり。