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がめ煮風煮物
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がめ煮風煮物-レシピのメイン写真

がめ煮風煮物

akkoたんママ
akkoたんママ @cook_40274028

根菜の煮物はお弁当の1品にもなります
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根菜の煮物が食べたくて
鶏肉がなかったので
ちくわとこんにゃくを入れてみました

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材料

4人分
  • 人参 1本
  • 蓮根 2房
  • こんにゃく 1枚
  • ちくわ 5本
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    人参を乱切りにする

  2. 2

    蓮根をいちょう切りにし水に5分くらいさらす

  3. 3

    こんにゃくを下茹でし1口大に切る

  4. 4

    ちくわは4等分に斜め切りにする

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し
    人参、水気をきった蓮根、こんにゃく、ちくわをいれ炒める

  6. 6

    水と顆粒だしをいれひと煮立ちさせる

  7. 7

    アクをとり
    酒、醤油、みりんを入れて汁気を飛ばしながら煎り煮にする

  8. 8

    汁気が少なくなったら完成

  9. 9

    TOP10入りありがとうございます

コツ・ポイント

人参が柔らかくなったら頃合です

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akkoたんママ
akkoたんママ @cook_40274028
2021/10/04 14:56に公開
つくれぽありがとうございます。目分量でお料理していますので各材料は目安です子供達がお料理する時のママのレシピ帳変わりにつくれぽの返信の方法がわからなくてごめんなさい
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このレシピのキーワード

煮物 がめ煮 にんじん れんこん こんにゃく 酒 ちくわ

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