米粉バナナケーキ グルテンフリーケーキ
cookoji12 @cook_40286770
有機ベーキングパウダーを使用している為、少し分量を多めにしています。
このレシピの生い立ち
米粉を使って子供に食べさせやすいおやつをと考えてみました。
米粉バナナケーキ グルテンフリーケーキ
有機ベーキングパウダーを使用している為、少し分量を多めにしています。
このレシピの生い立ち
米粉を使って子供に食べさせやすいおやつをと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く
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- 2
バターを常温に戻し、ゴムベラで滑らかにする(ゴムベラは後ほど使います)
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- 3
急ぎの場合はサイコロ状にカットして600W10秒〜で柔らかくする(溶かさないように注意)
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- 4
2にはちみつを入れホイッパーで混ぜ、溶き卵を少しずつ入れ混ぜていく
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- 5
バナナは約25枚を輪切りにして飾りように残し、残りの分量を生地に入れます(この時は238gでした)
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- 6
先ほど使ったゴムベラで好みの大きさにつぶします
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- 7
3につぶしたバナナをさくっと混ぜ、米粉とBPを入れゴムベラで白っぽいのが見えなくなるまで混ぜます(サクッと切るように)
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- 8
型に生地を流し入れて、ゴムベラを使って表面をならし、バナナを並べて焼き上げます
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- 9
180度で予熱し、20〜30分程で焼き上げる
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- 10
※オーブンによって焼き加減が異なる為、タイマーも同時に使い、様子を見ながら焼き色がしっかり付くまで焼き上げてください
コツ・ポイント
バターも卵もしっかり常温に戻す事で、混ぜた際の分離を防ぎます！
つくれぽ
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