ズボラだけど自慢のクラムチャウダー
市販のパスタ用あさりコンソメと、隠し味のウェイパーでズボラ簡単自宅で美味しいクラムチャウダー♡
このレシピの生い立ち
コストコのクラムチャウダーが大好きで、自宅で簡単に出来ないか試行錯誤しました。市販のパスタ用あさりコンソメを使用してるので、失敗もほぼなく友達家族に大絶賛！コストコよりも好きと言ってくれて、鍋いっぱいに作ってもあっという間になくなります。
ズボラだけど自慢のクラムチャウダー
市販のパスタ用あさりコンソメと、隠し味のウェイパーでズボラ簡単自宅で美味しいクラムチャウダー♡
このレシピの生い立ち
コストコのクラムチャウダーが大好きで、自宅で簡単に出来ないか試行錯誤しました。市販のパスタ用あさりコンソメを使用してるので、失敗もほぼなく友達家族に大絶賛！コストコよりも好きと言ってくれて、鍋いっぱいに作ってもあっという間になくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいも、人参をさいの目切りにする。
- 2
じゃがいも、人参は分量外の水を少しかけラップをし、レンジで3分〜4分半加熱して火を通しておく。
- 3
鍋に玉ねぎとバターを入れて火を通す。玉ねぎに火が通ったら、火を通したじゃがいも、人参、さらにシーフードミックスを加える。
- 4
3を軽く混ぜて火を一旦止める。小麦粉を入れて粉っぽさがなくなる様に混ぜる。写真程度になる様に、小麦粉を調節する。
-
- 5
4に弱火で牛乳を少しづつ入れながら混ぜ合わせ小麦粉を馴染ませる。写真の様に野菜達がひたひたになる程度の牛乳の量にする。
-
- 6
5にパスタ用あさりコンソメと、生クリーム、ウェイパーを順に加えその都度かき混ぜる。
-
- 7
ちょっと塩気が足りなかったら、塩で調節する。完成！
-
コツ・ポイント
パスタ用あさりコンソメであれば、メーカーは何でもOK。じゃがいも4個中1個だけ、さいの目切りを大きく切ると更にコストコっぽくなります。シーフードミックスを入れなくても美味しいし、キノコ達を入れても美味しいです。
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