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Bœuf bourguignon
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Bœuf bourguignon-レシピのメイン写真

Bœuf bourguignon

錯乱坊さくら
錯乱坊さくら @cook_40074902

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材料

  • ☆牛肉(ももブロック) 400g
  • ☆にんじん(すりおろし)
  • ☆セロリ(みじん切り)
  • ☆玉ねぎ(すりおろし)
  • ☆赤ワイン
  • ☆蜂蜜
  • ☆にんにくすりおろし(チューブでOK)
  • ☆ローリエの葉
  • ☆タイム
  • ☆コンソメ
  • 薄力粉
  • オリーブオイル
  • トマト缶
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作り方

  1. 1

    にんじん・たまねぎはすりおろし、セロリはみじん切りにする

  2. 2

    コンソメは顆粒か、または洋風だしパックの袋を破って中身を入れる。私自身は茅乃舎洋風だしを利用

  3. 3

    ☆をすべてジップ付き袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる

    • Bœuf bourguignon作り方3写真
  4. 4

    袋から肉を取り出し、薄力粉をまぶす

  5. 5

    鍋にオリーブオイルを入れて肉に焼き目を付ける

  6. 6

    漬け込んだマリネ液☆を入れて煮込み、水分が減ってきたらトマト缶を入れてさらに煮込む

    • Bœuf bourguignon作り方6写真
  7. 7

    塩コショウで味を整え、2~3時間煮込んで肉が柔らかくなったら完成

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錯乱坊さくら
錯乱坊さくら @cook_40074902
2025/09/26 09:48に公開
手抜き上等お気楽大好き。
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牛肉 セロリ にんじん トマト缶 はちみつ 薄力粉 玉ねぎ 赤ワイン ももブロック

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