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ナス南蛮煮
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ナス南蛮煮-レシピのメイン写真

ナス南蛮煮

ナチュスタ
ナチュスタ @cook_40362398

暑い夏のつくおきおかず。

暑い夏のつくおきおかず。

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ナチュスタ
ナチュスタ @cook_40362398

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材料

2人分
  • ナス 3本
  • ゴマ油 大さじ1
  • 塩
  • ★す 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★さとう 大さじ2
  • ★輪切り唐辛子 少し
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作り方

  1. 1

    ナス切って塩水に1分漬ける。

  2. 2

    軽く絞ってフライパンに皮目を下にして並べて、ゴマ油をまわしかけ、火をつける。

  3. 3

    皮目が色よく焼けたら裏返し、裏にほんのり焼き色がついたら、調味液を入れ煮る。

  4. 4

    少ししんなりしてきたところで火を止め、耐熱容器に汁ごと移しあら熱がとれたら、冷蔵庫でよく冷やして出来上がりです。

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ナチュスタ
ナチュスタ @cook_40362398
2026/06/30 01:12に公開
にじのはは。絶賛子育て中。忘れっぽくなってきたので覚書レシピ作成中。
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煮物 なす

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