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白菜とゆずのお吸い物
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白菜とゆずのお吸い物-レシピのメイン写真

白菜とゆずのお吸い物

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

旬の食材でていねいなお吸い物です

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白菜とゆずのお吸い物

袋井市（静岡県）
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材料

２人分
  1. 白菜 ２～３枚（120ｇ）
  2. 春菊 40ｇ
  3. ゆずの皮 適量
  4. だし汁 220ｍｌ
  5. A
  6. 薄口しょうゆ 小さじ２
  7. 砂糖 小さじ１弱
  8. 塩 少々
  9. みりん 小さじ２
  10. 酒 小さじ２
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作り方

  1. 1

    ハクサイはざく切り、シュンギクは3～4センチ幅、ゆずの皮はせん切りにそれぞれ切る。

  2. 2

    だし汁にAを入れて煮立たせ、ハクサイを入れる。
    ハクサイに火が通ったらシュンギクとゆずの皮を入れる。

  3. 3

    一味唐辛子を少々振りかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち
栄養価（1人分）
エネルギー…70kcal / たんぱく質…2.6ｇ /
脂質…2.3ｇ / カルシウム…81mg / 鉄…0.8mg / ビタミンC…19mg / 食物繊維…1.6g /
塩分相当量…1.6ｇ

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袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
2026/02/04 23:15に公開
静岡県袋井市
静岡県袋井市の公式キッチンです！赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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