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雷こんにゃく

にるキッチン
にるキッチン @cook_40428767

甘味のあるピリっと辛い雷こんにゃくです!
このレシピの生い立ち
我が家のおつまみ定番!

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材料

2人分
  • こんにゃく 1枚
  • 鷹の爪 1つ
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを一口サイズにちぎり、さっと茹でてザルにあげる

  2. 2

    鍋にごま油をひいて強火で熱し、水気を切ったこんにゃくと鷹の爪を入れて炒める

  3. 3

    全体的に泡立って表面がテリテリしてきたら砂糖を加えて絡める

  4. 4

    中火にしてしょうゆ、みりんを加えたら水気がほとんど無くなるまで炒める

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎるのが一番味が染み込みやすいですが、大変なのでスプーンでやるのもおすすめです!

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にるキッチン
にるキッチン @cook_40428767
2024/06/01 10:44に公開
2人暮らしを始めてから料理に挑戦!美味しい料理を作りたくて、皆さんの料理を参考に日々奮闘しています!
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このレシピのキーワード

こんにゃく トウガラシ

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