鶏肉とタマネギを強火で炒めて、鶏肉にある程度、火を通す

塩胡椒をして、赤ワインを入れて沸騰させ、アルコールを飛ばす。

コンソメを少々とケチャップを入れて、水分を飛ばす

3にご飯を入れて炒める

卵に牛乳、塩胡椒を入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、バターを入れて、卵でケチャップライスを巻く。