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胡麻団子
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胡麻団子-レシピのメイン写真

胡麻団子

たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456

基本の胡麻団子です。

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材料

8個分
  • 白玉粉(1カップ) 110g
  • 片栗粉(大さじ1.5) 13.5g
  • 砂糖(大さじ2) 18g
  • ぬるま湯(1/2カップ) 100g
  • サラダ油(小さじ1) 4g
  • こしあん 80g
  • 胡麻油(小さじ1) 4g
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    道具を用意する。
    ボウル・揚げ物用鍋・揚げ網・菜箸。

    • 胡麻団子作り方1写真
  2. 2

    こし餡とごま油を混ぜ合わせ8等分にする。

    • 胡麻団子作り方2写真
  3. 3

    ボールに白玉粉・片栗粉・砂糖を合わせてムラなく混ぜる。

    • 胡麻団子作り方3写真
  4. 4

    ぬるま湯とサラダ油を加え柔らかくなるまでよくこねて8等分にする。

    • 胡麻団子作り方4写真
  5. 5

    生地にあんを包み成形して胡麻をまぶしつける。

    • 胡麻団子作り方5写真
  6. 6

    • 胡麻団子作り方6写真
  7. 7

    • 胡麻団子作り方7写真
  8. 8

    • 胡麻団子作り方8写真
  9. 9

    • 胡麻団子作り方9写真
  10. 10

    油を140度に熱し菜箸転がしながら5分程度~揚げる。

    • 胡麻団子作り方10写真
  11. 11

    • 胡麻団子作り方11写真
  12. 12

    膨らんできたら取り出す

    • 胡麻団子作り方12写真
  13. 13

    • 胡麻団子作り方13写真
  14. 14

    • 胡麻団子作り方14写真

コツ・ポイント

回しながらゆっくり揚げること

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たもりくらぶ
たもりくらぶ @cook_40070456
2026/06/17 09:53に公開
 メモ書きレシピです。介護食士2級になりました(^^
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このレシピのキーワード

片栗粉

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