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ごぼうと蒟蒻のこってりこてこて炒め煮
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ごぼうと蒟蒻のこってりこてこて炒め煮-レシピのメイン写真

ごぼうと蒟蒻のこってりこてこて炒め煮

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

副菜◎お弁当◎ダイエット◎ごぼうの香りが香ばしいっ☆蒟蒻にしっかり味がしみた照りてりな炒め煮!ぱくぱく食べれるレシピ
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モモとミルキィ☆
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材料

2〜3人分
  • ・こんにゃく(スプーンでグリっと) 1枚
  • ・洗いごぼう(斜めに薄切り) 1/2本
  • ・塩(蒟蒻茹でる用) 少々
  • ・片栗粉 大さじ1弱
  • ・ごま油 大さじ1
  • ・小口唐辛子 お好み
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★顆粒ほんだし 大さじ1/2
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは、スプーンなどでグリっと一口大にちぎります。
    沸騰したお湯に塩(少々)入れ、蒟蒻を5分ほど茹でます

    • ごぼうと蒟蒻のこってりこてこて炒め煮作り方1写真
  2. 2

    薄切りに切った洗いごぼうに、片栗粉(大さじ1弱)を全面にまぶします。ごま油(大さじ1)を中火で温め、ごぼうを炒める

    • ごぼうと蒟蒻のこってりこてこて炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ごぼうがカリッと焼けてきたと思ったら、下茹でし、水切りした蒟蒻を入れて炒めます。水分が飛んだと思ったら★を入れ煮詰める

    • ごぼうと蒟蒻のこってりこてこて炒め煮作り方3写真
  4. 4

    美味しそうな感じに、煮詰まり
    味の調整をしたら完成!!

コツ・ポイント

・こんにゃくを下茹でする。味がしみしみ
・ごぼうに片栗粉まぶす。美味しそうなてりてりな仕上がりになります

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2024/05/01 03:36に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

炒め煮 ごぼう 片栗粉 こんにゃく 酒 トウガラシ

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