湘南ゴールドのジャム☀朝食を1ランクUP
White☆Lily @cook_40082657
湘南地方の特産「湘南ゴールド」は、爽やかな初夏の香り✨沢山入手したらジャムにしませんか❓美味しい上に”若返り効果”有り❗
このレシピの生い立ち
清涼感たっぷりの湘南ゴールドを沢山いただきました♬
みかんのように皮を剥いて食べていますが、ちょっと今回は多いので、半分はジャムにしてみました。
これで日持ちもするし、毎朝トーストに塗って楽しめるし♬
初夏の爽やかな風を味わって下さい❤
湘南ゴールドのジャム☀朝食を1ランクUP
湘南地方の特産「湘南ゴールド」は、爽やかな初夏の香り✨沢山入手したらジャムにしませんか❓美味しい上に”若返り効果”有り❗
このレシピの生い立ち
清涼感たっぷりの湘南ゴールドを沢山いただきました♬
みかんのように皮を剥いて食べていますが、ちょっと今回は多いので、半分はジャムにしてみました。
これで日持ちもするし、毎朝トーストに塗って楽しめるし♬
初夏の爽やかな風を味わって下さい❤
アプリでひらく作り方
- 1
湘南レモンをよく洗い、皮は微塵切り。
沸騰した湯で2分程茹で、ザルにあげます。筋や種、白い皮は捨てる。汁と実は使用。
-
- 2
1の皮を鍋に入れ、砂糖をまぶしてしばらく置きます。
※浸透圧でレモンの水分を出しておくと、焦げずに綺麗に出来ます❗
- 3
2を火にかけ、弱火で煮詰めます。
灰汁を除き、汁と実を加えて更に煮詰めます。
熱いうちに消毒した耐熱の瓶に詰めます。
-
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷えたら完成。
トーストやヨーグルトと共に、爽やかな香りに癒されて下さい✨
ボナペティ♥️ -
- 5
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- 6
-
- 7
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コツ・ポイント
湘南ゴールドとは…
神奈川県で12年かけて開発された柑橘。黄金柑に温州みかんを交配。皮を剥きやすく、実を大きくした品種。
「プラポノイド」をたっぷり含んだ皮ごと熱して食べると、若返り効果がある。
上品な甘さと程よい酸味がありジューシー。
つくれぽ
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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