鶏皮の旨煮
8papa @cook_40427194
鶏皮の鶏皮ポン酢以外のレシピをリクエストされたので作ってみました！
このレシピの生い立ち
鶏皮好きなんでウマウマレシピの紹介したかったので作ってみました！おつまみにピッタリ！お酒進みます！
鶏皮の旨煮
鶏皮の鶏皮ポン酢以外のレシピをリクエストされたので作ってみました！
このレシピの生い立ち
鶏皮好きなんでウマウマレシピの紹介したかったので作ってみました！おつまみにピッタリ！お酒進みます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を軽くボイルします。
ボイルする事で余分な脂を取り除き
カットしやすくします。 -
- 2
ボイルして皮の色が変わり火が通ったらザルにあけて軽く洗います。
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- 3
洗った皮を食べ易い大きさにカットします。ボイル前にカットすると切りずらいのでボイル後に切るのがオススメです！
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- 4
次にこんにゃくを食べ易い大きさにカットします！
こんにゃく無い場合は省略可！ -
- 5
ネギ1本を食べ易い大きさにカットします。無い場合省略可！
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- 6
Ａの調味液を鍋に入れ、鶏皮、こんにゃく、ネギを投入し沸騰する迄強火で煮ます。
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- 7
沸騰したら弱火にしてキッチンペーパーを被せて10分程煮ます。
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- 8
煮上がったら盛り付け、小ネギを少々と一味唐辛子を少々振り完成です。
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コツ・ポイント
鶏皮はボイルする事で切り易く安全に調理出来
余分な脂も取り除けます！
ラーメン屋の店長してます！基本的に料理全般作れます！常に家族やお客様に喜ばれる料理を目指して料理してます！みなさんの御家庭で喜ばれる料理を紹介出来たら嬉しいです！お子様のお弁当！パパのお弁当！夕飯に出て来たらビックリ！うまっ！ってなってくれたら幸いです！是非手伝わせてください！ラーメン屋の店長の腕の見せ所紹介しちゃいます！つくれぽで生の感想聞けるのがメチャクチャ励みになります！ダメ出しでもお褒めの言葉でも！生の声が聞きたいな！検索はラーメン屋が教える！でヒットすると思います！ラーメン屋ですが色んな料理を紹介してみなさまの食卓に笑顔と驚きをお届けします！
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