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鮭のスイートチリソースソテー
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鮭のスイートチリソースソテー-レシピのメイン写真

鮭のスイートチリソースソテー

lilypal
lilypal @cook_lilypaljp

スイートチリソースで甘辛く、彩りも良い照り焼きです。
このレシピの生い立ち
ロックダウン中に社食の人気メニューが食べられず悲しんでいたら、シェフにレシピを教えて頂きました。我が家のキッチンで作りやすいように少し改良したので覚書。
#スイートチリ #サーモン #速攻

スイートチリソースで甘辛く、彩りも良い照り焼きです。
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ロックダウン中に社食の人気メニューが食べられず悲しんでいたら、シェフにレシピを教えて頂きました。我が家のキッチンで作りやすいように少し改良したので覚書。
#スイートチリ #サーモン #速攻

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鮭のスイートチリソースソテー

lilypal
lilypal @cook_lilypaljp

スイートチリソースで甘辛く、彩りも良い照り焼きです。
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ロックダウン中に社食の人気メニューが食べられず悲しんでいたら、シェフにレシピを教えて頂きました。我が家のキッチンで作りやすいように少し改良したので覚書。
#スイートチリ #サーモン #速攻

スイートチリソースで甘辛く、彩りも良い照り焼きです。
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ロックダウン中に社食の人気メニューが食べられず悲しんでいたら、シェフにレシピを教えて頂きました。我が家のキッチンで作りやすいように少し改良したので覚書。
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材料

4人分
  • 鮭切り身 4切れ
  • スイートチリソース 大さじ4~5
  • レモン 1個 (半分は絞って、半分は飾りに)
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作り方

  1. 1

    お砂糖とお塩を少しふって下処理しておいた鮭をフライパンで皮を下にして中火で皮がこんがりするまで焼きます。

  2. 2

    皮が焼けたら、そっとひっくり返して身を焼きます。

  3. 3

    身に火が通る少し前に、スイートチリソースを回し入れ、レモンの半分を絞って入れて照りが出るまで煮詰めます。

  4. 4

    お好みの付け合わせとレモンを添えて出来上がり。

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lilypal
lilypal @cook_lilypaljp
2024/11/08 19:36に公開
おいしいもの大好き。でも、料理は子供ができるまでしたことも無く、毎日の料理は結局ずーっと相方任せでした。が、4年ほど前に手の怪我をして料理ができなくなってしまった相方の代わりに私が担当に。 作るからにはやっぱりおいしいものが食べたいと、出来る範囲で研究/実験してながら、簡単、放置、鍋ドン料理を作って上手くいった物の覚え書きをアップしています。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 レモン

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