豚こま卵丼・大葉＆カレー粉で爽やか！
京たまご @kotama12
暑い日は、豚こま卵丼に大葉とカレー粉を加えてさっぱりといかがでしょうか♪
いつもの卵とじ丼が、大葉とカレーで一気に爽やかに♪大人向けの丼です
豚こま卵丼・大葉＆カレー粉で爽やか！
暑い日は、豚こま卵丼に大葉とカレー粉を加えてさっぱりといかがでしょうか♪
いつもの卵とじ丼が、大葉とカレーで一気に爽やかに♪大人向けの丼です
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅ぐらいに切ります。大葉は手でお好みの大きさに切ります。飾りの大葉が必要な方は、ちぎるか切って下さい。
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- 2
●印をあわせて煮立てます。
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- 3
玉ねぎを加えて、フツフツしてきたら豚こまを加えます。アクが出てきたら取り除きます。
-
- 4
火がとおったら、フツフツとしているところに水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつけます。
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- 5
とろみがついたら、軽く溶いた卵を2回にわけて加えます。1回目は半量ぐらい加えてフツフツさせます、
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- 6
2回目は、残り全部加えて蓋をして10秒から15秒ほどで火をとめます。
- 7
最後に大葉を加えます。香りが強すぎるのが嫌な方は、2回目の卵の時に加えて下さい。
-
- 8
ご飯の上に盛り付ければ完成です！
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コツ・ポイント
カレー粉の量はお好みで、足してもいいです。とろとろの卵に仕上げたければ片栗粉あった方がいいですが、サラサラが好きな方はいりません。
つくれぽ
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