玉ねぎは5mm幅ぐらいに切ります。大葉は手でお好みの大きさに切ります。飾りの大葉が必要な方は、ちぎるか切って下さい。

●印をあわせて煮立てます。

玉ねぎを加えて、フツフツしてきたら豚こまを加えます。アクが出てきたら取り除きます。

火がとおったら、フツフツとしているところに水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつけます。

とろみがついたら、軽く溶いた卵を2回にわけて加えます。1回目は半量ぐらい加えてフツフツさせます、

最後に大葉を加えます。香りが強すぎるのが嫌な方は、2回目の卵の時に加えて下さい。

ご飯の上に盛り付ければ完成です！