水菜を洗って５センチ程度に切り分けます。

オリーブオイルをフライパンにしいて強火にかけます

卵を割り入れます。

塩胡椒を適度にかけます。

菜箸でかき混ぜ、半熟程度に炒めスクランブルエッグを作ります

スクランブルエッグを水菜の上へ

ハムを５センチ程度の細切りにします。

ハムをのっけます。

マヨネーズを回しかけます。

チューブわさびをお好きな量上からのせます。

塩胡椒を適度にかけますよう

わさびをマヨネーズに広げる感じで混ぜて醤油をひと回し

具材を全体的に混ぜ合わせて完成です。