和食定番のさばみそ。生姜たっぷり入れました。このレシピの生い立ち久しぶりに作ろうと思い立ちました。
お湯を沸かし、さばをそっと入れ、やけどしないように取り出し、水洗いする。
煮汁の材料を鍋に入れ、火にかける。(生姜は、スライスか千切りにして下さい)
２が煮立ってきたら、１のさばを入れる。
上からアルミホイルなどをかぶせ、15分以上、中火～弱火で煮る。
煮汁が煮詰まっていたら、出来上がり！
さばは、必ず熱湯に通して下さい。臭みを取ります。
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