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ショートブレッド・バニラ・ビスケット
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ショートブレッド・バニラ・ビスケット-レシピのメイン写真

ショートブレッド・バニラ・ビスケット

ivanka
ivanka @cook_40069998

ビスケット
chouquette

このレシピの生い立ち
ビスケット。ジャムやクロットクリームを添えて

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材料

8x8inch=20x20cm
  1. 小麦粉 2カップ=240g
  2. グラニュー糖 2/3カップ=134g
  3. 塩 小匙半
  4. バニラ 小さじ2
  5. 冷たい無塩バター キューブ切る 1カップ=226g
  6. 仕上げ
  7. パールシュガー ザラメ砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    全てフードプロセッサーに加え
    ボタンを数回押す
    手で生地を掴んでみたら塊になるまで

    • ショートブレッド・バニラ・ビスケット作り方1写真
  2. 2

    生地を型に移し
    手で表面を均一にならす、カップの底を当て強く押し平たくする

    • ショートブレッド・バニラ・ビスケット作り方2写真
  3. 3

    パールシュガーまたはスパークリングシュガーを振りかける

    • ショートブレッド・バニラ・ビスケット作り方3写真
  4. 4

    包丁の先で表面に軽くなぞるようにスクエア
    切り目を入れる

    • ショートブレッド・バニラ・ビスケット作り方4写真
  5. 5

    350F180C
    35−40分

    • ショートブレッド・バニラ・ビスケット作り方5写真
  6. 6

    冷ます
    30-60分

  7. 7

    完全に冷まして切る
    ナイフを底まで入れ切る

    • ショートブレッド・バニラ・ビスケット作り方7写真

コツ・ポイント

切れ目を入れるのだけコツが必要です:表面にだけ切れ目をつける感じで止める、中までナイフを入れるゴロゴロと中まで生地が崩れ混ざります。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2024/06/22 19:25に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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