ビスケットchouquette
このレシピの生い立ちビスケット。ジャムやクロットクリームを添えて
全てフードプロセッサーに加えボタンを数回押す手で生地を掴んでみたら塊になるまで
生地を型に移し手で表面を均一にならす、カップの底を当て強く押し平たくする
パールシュガーまたはスパークリングシュガーを振りかける
包丁の先で表面に軽くなぞるようにスクエア切り目を入れる
350F180C３５−４０分
冷ます30-60分
完全に冷まして切るナイフを底まで入れ切る
切れ目を入れるのだけコツが必要です：表面にだけ切れ目をつける感じで止める、中までナイフを入れるゴロゴロと中まで生地が崩れ混ざります。
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