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豚バラとなすのピリ辛ラー油塩昆布炒め
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豚バラとなすのピリ辛ラー油塩昆布炒め-レシピのメイン写真

豚バラとなすのピリ辛ラー油塩昆布炒め

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

ピリ辛ラー油でご飯がすすむ♪豚バラとなすのコンビに塩昆布の旨みが最高です。

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ご飯に合うおかずをたべたくて。

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材料

  1. 豚バラ肉 100g
  2. ナス 1本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ごま油 大さじ1
  5. A.料理酒、みりん、具入りラー油 各大さじ1/2
  6. 塩昆布 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を一口大に。
    ナスを乱切りに。
    玉ねぎをスライス。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、
    ナスと玉ねぎを炒める。
    ナスが油を吸うのでしっかり振りながら馴染ませる。

  3. 3

    軽く玉ねぎがしんなりしてきたら豚バラ肉を入れる。

  4. 4

    豚バラ肉に火が通ったら、Aと塩昆布を加えて全体的に馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

ナスが油を吸うのでしっかりごま油を馴染ませる。

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2024/06/22 20:10に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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