شیرینی قندی بروجرد مخصوص عید نوروز👌❤

Name: شیرینی قندی بروجرد مخصوص عید نوروز👌❤
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 125 گرم آرد قنادی; 125 گرم آرد برنج; 125 گرم روغن صاف قنادی; 80 گرم پودر قند; 1 ق چ پودر هل; 2 ق غ گلاب; 1 عدد زرده تخم مرغ; 1 ق غ زعفران دم کرده برای نقش دادن; 1 ق غ خلال پسته برای تزیین; ِ1 ق غ شیر

رازانی(لرستانی) @Razani_cooking

#چالش_بهاره
#آردبرنج_گلاب_شیر
با تشکر از ماهرخ جان
@bbbbbbb223_

بیشتر

شیرینی قندی بروجرد مخصوص عید نوروز👌❤

رازانی(لرستانی) @Razani_cooking

#چالش_بهاره
#آردبرنج_گلاب_شیر
با تشکر از ماهرخ جان
@bbbbbbb223_

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

125 گرمآرد قنادی
125 گرمآرد برنج
125 گرمروغن صاف قنادی
80 گرمپودر قند
1 ق چپودر هل
2 ق غگلاب
1 عددزرده تخم مرغ
1 ق غزعفران دم کرده برای نقش دادن
1ق غ خلال پسته برای تزیین
ِ1 ق غ شیر

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا روغن جامد و پودر قند رو خیلی خوب بزنید تا سبک و سفید رنگ شود بعد زرده تخم مرغ را افزوده و پودر هل و یک ق شیر ، گلاب رو اضافه کرده حالا آرد ها رو سه الکه کرده افزوده و با دست شروع به ورز دادن کنید تا روغن خوب به خورد آرد رود و نرم و لطیف شود
2

مرحله پوک شدن روغن و پودر قند و اضافه کردن آردها 👇
3

۳ ساعت دمای محیط استراحت داده و بعد خمیر را ورز داده به اندازه گردو کوچکتر داخل دست گرد میکنیم داخل سینی فر چیده و مهر زده و خلال دندان یا سیخ چوبی در زعفران زده و روی شیرینی ها چند نقطه می گذاریم پسته روش قرار داده و داخل فر از قبل گرم ۲۰ دقیقه شعله متوسط بپزید زیر شیرینی کمی رنگ گرفت کافیه بعد خنک شدن درون ظرف درب دار قرار دهی
4
5
6

ذخیره شد

چاپ

کوک ‌اسنپ‌ها

ذخیره شد

رازانی(لرستانی) @Razani_cooking

در 24 آوریل 2024، ساعت 05:35

🔹دارای Certificate :✔سرآشپز درجه1 بین‌الملل(First class international chef)✔شیرینی پزی درجه 2 و 1(Pastry certificate level 1 and 2)✔کلوچه های سنتی (Traditional cookies)✔نان های حجیم و نیمه حجیم( Large and semi-large breads)از "مجتمع فنی تهران"(From "Tehran Technical Complex")

بیشتر

نظرات (17)

Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook

2 مه 2024، ساعت 05:41

به به عاالی شیرین کام باشید 👏👏👏
ای جاان پروفتو عوض کردی نازار 😍😘 دلم برات تنگ شده عشقولی 😢😔

کلمات کلیدی

شیرینی

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر