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今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮
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今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮-レシピのメイン写真

今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮

753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
埼玉県狭山市

#旬の#筍を#シャトルシェフで#保温調理水煮に楽々cooking
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地元のJAグループの野菜直売所で
筍の
初物をGETしたので水煮にしました。

#旬の#筍を#シャトルシェフで#保温調理水煮に楽々cooking
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地元のJAグループの野菜直売所で
筍の
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今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮

753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
埼玉県狭山市

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筍の
初物をGETしたので水煮にしました。

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筍の
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材料

中くらいサイズ２本分
  • 生の筍 2本800g位
  • 水 1L
  • ピンク岩塩 5g
  • 米ぬか 大さじ2〜3
  • 唐辛子 2本
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作り方

  1. 1

    埼玉県狭山市
    地元の狭山産〜筍〜を使用

    • 今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮作り方1写真
  2. 2

    ひたすら皮を剥く
    ②本分→→→
    800gほど有った物が
    皮を剥いて700g位に

    • 今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮作り方2写真
  3. 3

    縦に切り
    水、米ぬか、唐辛子、
    塩を加え5分〜茹で
    シャトルシェフで保温調理。

    • 今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮作り方3写真
  4. 4

    茹で上り

    保温半日位6時間

    • 今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら

    茹で汁ごと
    ジッパー袋に入れて
    冷蔵保管で1週間

    • 今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮作り方5写真
  6. 6

    お試しで
    ②味

    • 今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮作り方6写真
  7. 7

    付け合せ

    • 今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮作り方7写真
  8. 8

    金平仕立てに
    小鉢の副菜に

    • 今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮作り方8写真
  9. 9

    作りました。

    • 今が旬★2024年★〜狭山産〜筍の水煮作り方9写真

コツ・ポイント

水→→→を
お米の研ぎ汁にすると
更にGOODです。

(忘れて水で茹でました。)

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753和み四つ葉♪
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
2024/05/01 00:00に公開
埼玉県狭山市
家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日 母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m
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このレシピのキーワード

たけのこ トウガラシ 米ぬか

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