薄目のくし切りにした玉ねぎを、中火で熱したオリーブ油でしんなりするまで炒め、調味スパイスを振って味付します。

鍋に★を合わせ、中火で煮立たせます。吹きこぼさないようにしながら、トロッとするくらいにしておきます。

中火で熱したごま油で、豚切り落としを゙炒めます。

お肉に赤いところがなくなったら、２の“たれ”を流し込みます。

“たれ”を肉に絡めながら、煮詰めていきます。

汁気を多少残す感じでお肉はOKです。

ごはんに１の玉ねぎを敷き詰めます。

お肉を乗っけて、フライパンにわずかに残った“たれ”をかければ出来上がりです。