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オレンジキャロットラペ
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オレンジキャロットラペ-レシピのメイン写真

オレンジキャロットラペ

クックR9AYLM☆
クックR9AYLM☆ @cook_41258251

荒れた肌の回復食として時々つくるキャロットラペ。
レモン汁よりオレンジ果汁でつくるラペの方がまろやかになり好きです♡
このレシピの生い立ち
外食時の美味しいキャロットラペをアレンジして自分好みにしたら、今までで1番美味しく出来ました！！

荒れた肌の回復食として時々つくるキャロットラペ。
レモン汁よりオレンジ果汁でつくるラペの方がまろやかになり好きです♡
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レモン汁よりオレンジ果汁でつくるラペの方がまろやかになり好きです♡
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材料

  • にんじん 1本
  • 塩 1つまみ
  • オレンジ 1個
  • マリネ液
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • ★白ワインビネガー 大さじ1
  • ★ハチミツ 小さじ1
  • ★粒マスタード 小さじ1
  • ★塩 少々
  • ★ブラックペッパー 少々
  • ★オレンジ果汁 1個分
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作り方

  1. 1

    にんじんをピーラーで削る。
    塩1つまみくらいをふり、塩揉みして10分程置き水分を出す。

  2. 2

    オレンジの皮を剥き、筋に沿って果肉をカットする。
    残った部分は搾り汁として使う。

  3. 3

    ★をしっかり混ぜてマリネ液をつくる。乳化させる。

  4. 4

    にんじんの水分をしっかり搾りマリネ液に入れ混ぜ合わせる。
    オレンジを入れ軽く混ぜ、冷蔵庫で30分置いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

にんじんはお好みの食感でスライサーや千切りでも良い。
にんじんの水分をしっかり切ると味が染み込みやすいです。
お好みでキウイフルーツを入れたり、クミンシードや松の実を入れても美味しいです。

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クックR9AYLM☆
クックR9AYLM☆ @cook_41258251
2024/05/03 15:17に公開

このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん はちみつ オレンジ

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