牛乳・パン粉を混ぜておきます。

混ぜたら玉ねぎをみじん切りにして炒めて、常温化するまで冷まします。

豚挽き肉をボールへ入れて、常温に冷ました玉ねぎ・塩胡椒・牛乳に浸したパン粉・ナツメグ入れます。

そしてよーくこねます。両手でキャッチボールみたいにして、空気を抜きます。

で、好きな大きさに分けて、形整えます。お弁当用にミニサイズでとか。真ん中は少し凹ませて下さい。

形を整えたハンバーグを、焼きます。両面。
最初ちょっと強火→中火→弱火的な感じ。

焼き上がったら、焼き終えた油を少し加えてウスターソースか中濃ソースとケチャップ。あれば、チリトマソースを、混ぜます。

お皿に焼き上がった豚挽肉ハンバーグをのせ、その上に上記のソースをかけます。

ソースかけたら、100均で売ってる粉パセリ・粉チーズを少しふってもいーかもです。