そうめんを茹で、その間にゆで卵を作る。
鶏むね肉を1口大に切って焼き、塩コショウで味付けする。

ダシを作る。
水350ｃｃを沸かし、鶏がらスープの素を大さじ1、醤油小さじ1/2を入れる。

出来たダシを冷蔵庫で冷やし、冷めたらゴマ油小さじ1/2を入れる。

水菜を一口大に切り、冷ましたゆで卵を剥く。

皿に麺を盛り付け、冷やしたダシを入れる。

水菜、メンマ、鶏むね肉、長ネギをもりつけ。
最後に白ごまを振ったら完成。