春キャベツの筋を取り、耐熱ボウルに入れ、ブイヨン、水200mlを加え、レンジ(600w)で10分加熱する。

春キャベツの筋、玉葱をみじん切りにする。

合いびき肉に筋、玉葱、Ａを加え、肉をヘラでつぶしながら混ぜる。

肉を2等分にし、フライパンに油少々で中火で片面2分ずつ焼く。

キャベツを乗せ、煮汁とデミグラスソースを加え落し蓋をして5分煮る。
煮汁をかけながら5分煮る。