リチャムは食べやすいサイズにきる
野菜も同じくらいのサイズで切ります。

ソーキそば麺、無ければ中華麺の中太が合います。硬めに茹でてザルにあげ湯切りします。

フライパンに大さじ１のサラダ油をしき、リチャムを軽く焼き目がつくまで炒め切った野菜を入れ弱めの中火で2分程炒めます。

麺がゆで上がったら湯切りし流水でぬめりを取ります。

3に、麺を加え。かつお顆粒だし、鶏がら顆粒だしを入れ料理酒とにんにくチューブを加え中火で顆粒だしが混ざるように炒めます

4を皿に盛り付け、鰹節を適量かけ紅しょうがを添え完成です。