フライパンに油をしき、乾燥海老を加熱。エビの香りを油に移すイメージ。

エビが茶色になってきたら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める

青菜を入れて少し炒めたら、水を入れて蓋をし、蒸す

少し強めに塩をして完成