Bacem Paru Sapi

Name: Bacem Paru Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paru sapi (me: beli yang udah bersih & empuk); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt munjung ketumbar bubuk, sangrai; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas jari lengkuas, memarkan; 3 lembar daun salam; 2 sd 3 biji asam jawa (larutkan dengan air); 2 sdm gula merah (/sesuaikan); 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam & kaldu bubuk; Secukupnya air kelapa (sampai paru terendam)

zisca @zisca_cp

Bandung

Dulu pernah punya prinsip : ngapain bikin kalo bisa beli. Sekarang prinsipnya berbalik, ngapain beli selama bisa bikin sendiri (dengan catatan : kalo ada waktu 😁)

#CookpadCommunity_Bandung

Dulu pernah punya prinsip : ngapain bikin kalo bisa beli. Sekarang prinsipnya berbalik, ngapain beli selama bisa bikin sendiri (dengan catatan : kalo ada waktu 😁)

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Bacem Paru Sapi

zisca @zisca_cp

Bandung

Dulu pernah punya prinsip : ngapain bikin kalo bisa beli. Sekarang prinsipnya berbalik, ngapain beli selama bisa bikin sendiri (dengan catatan : kalo ada waktu 😁)

#CookpadCommunity_Bandung

Dulu pernah punya prinsip : ngapain bikin kalo bisa beli. Sekarang prinsipnya berbalik, ngapain beli selama bisa bikin sendiri (dengan catatan : kalo ada waktu 😁)

#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grparu sapi (me: beli yang udah bersih & empuk)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtmunjung ketumbar bubuk, sangrai
1 batangserai, memarkan
1 ruas jarilengkuas, memarkan
3 lembardaun salam
2sd 3 biji asam jawa (larutkan dengan air)
2 sdmgula merah (/sesuaikan)
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram & kaldu bubuk
Secukupnyaair kelapa (sampai paru terendam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 paru sesuai selera
2

Haluskan bawang merah, bawang putih & ketumbar. Tumis bersama dengan daun salam, serai & lengkuas sampai harum
3

Masukkan paru. Aduk rata, kemudian tuang air kelapa
4

Tambahkan gula merah, air asam, kecap, garam & kaldu bubuk. Lanjutkan masak sampai air menyusut (ga perlu sampai habis)
5

Aku diamkan dulu selama 1 jam supaya bumbu tambah meresap (opsional)
6

Goreng dalam minyak panas sebentar aja (/ sesuaikan dengan selera yaa). Untuk paru bumbu bacem ini aku lebih suka teksturnya masih basah
7

Sajikan dengan taburan bawang goreng