和えるだけ！塩こうじサラダ〜浅漬け風〜
ゆきこのキッチン @cook_40428605
漬け置き不要！味付けも塩こうじだけ！
このレシピの生い立ち
手作り塩こうじを使った時短レシピを紹介したくて。動画（Youtube）でも作り方を詳しく紹介しています。https://youtu.be/1dqYvvD8XhY
アプリでひらく作り方
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野菜を食べやすい大きさに切ります。※オクラは味がしみこむよう楊枝で穴をあけます。
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- 2
ジップロックに入れ、塩こうじを加えます。※バッド１枚分の野菜（左写真）で手作り塩こうじ大さじ２程度。
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- 3
よく振って、野菜にまんべんなく、塩こうじをまぶします。
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- 4
時間を置かずに食べても、一晩置いて浅漬け風に食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
おくら、ミョウガ、パプリカ、カリフラワー、なす、セロリ、ズッキーニ、きゅうり、にんじん、大根など（すべて生野菜）なんでもOK。カリフラワーとズッキーニがおススメです。
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