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ゆきこのキッチン

ゆきこのキッチン

@cook_40428605
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夫が召天し、3年が経ちました。残りの人生、少しでも皆様のお役に立てたらと思い、72歳にして、レシピをシェアしていくことにしました。昔、自宅のキッチンで料理教室をやっていた際に、皆さんに好評だったとっておきのレシピを少しずつ公開したいと思います。
Youtubeでもレシピを配信しているのでぜひご覧ください!
https://youtube.com/@yukikoskitchen

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    まぐろアボカド豆腐丼

    まぐろのたたき • 木綿豆腐 • アボカド • ごはん • 刻み海苔 • シソ • 小葱 • だし醤油 • わさび
    • 2人分
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    ココナッツ豆カレー

    玉ねぎ • 豚挽き肉 • ココナッツミルク • ミックスビーンズ • カレールー • ケチャップ • ごはん
    • 5~6人分
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    アジアン風おひたし

    アスパラガス • スナップエンドウ • 絹さや • オクラ • 小松菜 • レタス • ナンプラー • オイスターソース • ごま油 • 水
    • 大盛4人分
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    ポテトとベーコンのピザ風

    じゃがいも • ハーフべーコン • ピザ用チーズ • 塩こしょう
    • 2~4人分
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    簡単アップルパイ

    冷凍パイシート • りんご • グラニュー糖 • レモン汁 • シナモン
    • 4人分
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    どんぶりであんかけ茶碗蒸し

    卵Mサイズ • だし汁 • 塩 • 薄口醤油 • みりん • ゆり根 • カニ缶 • だし汁 • 薄口醤油 • みりん • 塩 • 水溶き片栗粉 •
    • 4人前
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    フライパン1つで美味しいローストビーフ

    牛ももブロック肉 • 塩胡椒 • クレソン • タレ • だし醤油 • みりん • ホースラディッシュ
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      ハニーマスタード玉ねぎドレッシング

      粒マスタード • オリーブオイル • ハチミツ • バルサミコ酢 • レモン汁 • 玉ねぎみじん切り • 塩胡椒 • ケール • ホワイトセロリ • サラダほうれん草 • サニーレタス • パプリカ •
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        じゃがいものニョッキ

        じゃがいも • 小麦粉 • 生クリーム • 牛乳 • ピザ用チーズ • バター • 塩胡椒
        • 4人分
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        グリーンカレー

        グリーンカレーペースト • ココナッツミルク • 水 • 鶏むね肉 • 冷凍むきエビ • 筍水煮 • しめじ • なす • パプリカ • ナンプラー • 砂糖 • 油 •
        • 4人分
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        酢玉ねぎと納豆のサラダ

        酢玉ねぎ • 納豆 • レタス • ゆで卵 • ミニトマト • パセリ
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          酢玉ねぎとカニカマのサラダ

          酢玉ねぎ • カニカマ • レタス
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            酢玉ねぎ

            玉ねぎ • すし酢 • リンコ酢
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              夏にぴったり!デザートトマト

              中玉トマト • みりん • 水 • レモン汁 • ミント
              • 15㎝鍋使用
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              作り方革命!!パパッといなり寿司

              油揚げ • 砂糖 • 麺つゆ • 酒 • 温かいご飯 • 寿司酢 • ガリ • 黒ゴマ
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                塩こうじで旨味倍増!ポークソテー

                豚ロース厚切り • 手作り塩こうじ • 胡椒
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                  塩こうじでやわらか! サラダチキン

                  ささみ • 手作り塩こうじ • 胡椒
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                    和えるだけ!塩こうじサラダ〜浅漬け風〜

                    お好きな野菜 • 手作り塩こうじ
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                      手作り塩こうじ

                      米こうじ • 塩 • 水
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                        なめらか派もかため派も納得のプリン

                        牛乳 • 全卵 • 卵黄 • グラニュー糖 • グラニュー糖 • 水 • 熱湯
                        • プリン型4~6個分
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