型に紙を敷き、お好みでザラメを撒く

卵は卵黄と卵白に分ける

卵黄にサラダ油、はちみつ、牛乳、1/3の砂糖の順に入れ、都度よく混ぜる

このタイミングでオーブンを180度で予熱開始

卵白をメレンゲにする
ある程度白くなるまで混ぜ、砂糖を少し加えて混ぜ、残りを入れて混ぜる

3に4をひとすくい入れて馴染ませてから、4のボウルに入れて混ぜる

振るった強力粉を混ぜる

パウンド型に流し入れ、数回軽く叩き、竹串で軽く混ぜて余分な気泡を抜く

180度で10分、アルミホイルを被せて160度で40分焼く

濡れ布巾（濡らしたキッチンペーパーも可）で包んで、30分程置く