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レーズンマカロニサラダ
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レーズンマカロニサラダ-レシピのメイン写真

レーズンマカロニサラダ

paphia(元コック猫
paphia(元コック猫 @cook_40312718

マカロニサラダによく入っている人参やコーンの代わりにレーズンを入れてみました
このレシピの生い立ち
カリフォルニアレーズンコンテストに出したので

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paphia(元コック猫
paphia(元コック猫 @cook_40312718

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材料

  • マカロニ 約60g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • たまご 1個
  • ハム 1パック
  • レーズン 60g
  • ウスターソース 大さじ1.5
  • レモン汁 大さじ1.5
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩 少々
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    塩を小さじ1入れた鍋の熱湯にお好きなマカロニを表記の茹で時間プラス2分長めに茹でる

  2. 2

    茹で上がったら冷水につけてしめる

  3. 3

    玉ねぎをスライスして水に浸す

  4. 4

    きゅうりをスライサーでスライスして塩少々をまぶして水分を出し、キッチンペーパーで絞って水分を切っておく

  5. 5

    ハムをお好きな大きさに切っておく

  6. 6

    たまごを鍋で水から入れ、沸騰してから弱火にし、15分茹でる。茹で上がったら冷水につけておく

  7. 7

    ウスターソース、マヨネーズ、レモン汁をよく混ぜ合わせておく

  8. 8

    水に浸した玉ねぎをザルにあげ、キッチンペーパーで絞り水分を絞る

  9. 9

    ゆで卵の殻を剥き、お好きな大きさに切る

  10. 10

    ⑦とレーズン、きゅうりハムゆで卵玉ねぎマカロニ全てをボウルに混ぜ合わせる

  11. 11

    盛り付けて完成です

    • レーズンマカロニサラダ作り方11写真

コツ・ポイント

水分をよく切ると雑味が消え、美味しく仕上がります

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paphia(元コック猫
paphia(元コック猫 @cook_40312718
2024/05/20 10:57に公開
某大手ホテルのレストラン、懐石料理人やってました。インスタ、YouTube、TikTok、paphiaで投稿してます。保有資格スイーツコンシェルジュB。スポーツ栄養プランナー。発酵食品ソムリエ。野菜コーディネーター。スパイス&ハーブコンサルタント。薬膳漢方マイスター 他
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このレシピのキーワード

マカロニサラダ キュウリ ハム マカロニ レーズン 卵 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22616801
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