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茄子とピーマンのしそ炒め
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茄子とピーマンのしそ炒め-レシピのメイン写真

茄子とピーマンのしそ炒め

TSUNA1225
TSUNA1225 @cook_40380476

夏の食欲のない時でもごはんが進むので是非どうぞ
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材料

4人分
  • 茄子 2個
  • ピーマン 2個
  • しそ 8から10枚
  • 油 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は厚めのいちょう切り
    ピーマンは茄子と同じくらいに切る
    しそは細切りにする

  2. 2

    フライパンに油を入れあたたまったかしそ 茄子 ピーマンの順番で炒める

    • 茄子とピーマンのしそ炒め作り方2写真
  3. 3

    2分くらい炒めたら
    酒 砂糖 味噌 醤油を入れ全体的にからむよう炒める

    • 茄子とピーマンのしそ炒め作り方3写真
  4. 4

    ふたをしてしばらく待つと柔らかくなります 完成!

    • 茄子とピーマンのしそ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

 茄子がしんなりするまで炒め煮すると美味しくできます あったら丸茄子が美味しいのです

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TSUNA1225
TSUNA1225 @cook_40380476
2024/05/20 11:31に公開
7人家族だよ
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炒めもの なす 大葉 ピーマン 酒 味噌

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