抹茶クリームマーブル食パン
見た目可愛い！抹茶をいっぱい感じられる食パンです！
このレシピの生い立ち
見た目のインパクトと抹茶の風味を生かしたパンを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにパン生地の抹茶とバター以外を入れ粉気がなくなるまで混ぜます
台に出してツルッとするまで捏ねます - 2
生地を2等分し片方抹茶を加えます
バターは両方に加えて馴染ませて
ツルッとするまで捏ねます -
- 3
ボウルに戻し濡れ布巾をかけて
1次発酵30度50分 - 4
〜発酵中に抹茶シート作り〜
ボウルに粉類を全て入れ混ぜます
牛乳を少しずつ加えダマなく混ぜます - 5
レンジで600w2分加熱し混ぜ
1分ずつ加熱し固まれば
ラップに包み冷蔵庫に冷やして完成！ -
- 6
発酵完了後ガス抜きをし
長方形にのばし2つ重ね上にシートを伸ばし広げます -
- 7
縦に4等分に切ります
-
- 8
細長い生地を丸くなるよう結びます
-
- 9
型にはめ込み
2次発酵35度30分 -
- 10
200度で予熱したオーブンで22分
焼き完成！！ -
コツ・ポイント
2つの生地の厚さや幅を均一にするとマーブルに偏りが無くなります！！
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