キャベツのとろ～り卵とじ
大吉ＭＡＸ @cook_40034557
あっという間にもう一品。
油も使わず優しい味です。
このレシピの生い立ち
早くて簡単にできるものを考えました。キャベツときのこはすぐに火が通るので後一品増やしたい時によく作ります。
キャベツのとろ～り卵とじ
あっという間にもう一品。
油も使わず優しい味です。
このレシピの生い立ち
早くて簡単にできるものを考えました。キャベツときのこはすぐに火が通るので後一品増やしたい時によく作ります。
作り方
- 1
キャベツはざく切りに、きのこは食べやすい大きさに裂いておく。
- 2
フライパンに全材料を入れ火にかける。
野菜から水分がでてくるので、強火で煮詰めて水分を飛ばしていく。 - 3
ある程度汁気がなくなったら、溶いた卵をまわしかけ蓋をして火を止める。好みの半熟具合になったら皿によそって完成。
- 4
～甘味噌バージョン～
調味料をテンメンジャン大さじ２、醤油大さじ１/２、酒大さじ１、に変更。みりんと和風だしはいりません。
コツ・ポイント
卵を入れたらすぐに火を止めて蒸らすのが半熟のコツです。きのこはなんでも合うと思います。
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