エシャロットと玉ねぎ、にんにく、ズッキーニをオリーブオイルで炒めたところにトマト缶とピューレを入れて煮立てる。

自家製のミートボールを1の上において煮る。

その上にマジョレーヌの茎を入れ、塩コショウをして鍋をゆすりながら煮込む。最後にLAUDEMIOのオリーブオイルをたらすと、極上の味になる。