牡蠣を洗う。豚バラは４ｃｍ長さに切ってタレにつけてよく揉み込む。

玉ねぎは薄切り、長ねぎ青ねぎは４ｃｍ長斜め切り、他野菜は食べやすい大きさに。

鍋に玉ねぎ、長ねぎ、白菜の白い部分を敷き、豚バラをまんべんなくのせ、にんじん、えのき、白菜（葉の部分）、青ねぎ、豆腐をのせて中火で煮込む。

豚バラをつけこんでいたボールに牡蠣を入れておく。

煮詰まれば水適量を加え、牡蠣を残りのタレごと加える。全体に火がとおれば完成。