ふゎふゎカステラ☆
ふわふわで甘くて懐かしい味☆
このレシピの生い立ち
娘に手作りのカステラを食べさせたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊のはちみつとお湯をあわせて溶いておきます
＊湯せん用のお湯を用意しておきます
＊オーブンは180度にあたためておきます - 2
卵を湯煎にかけながら泡立てます。
＊弱火にかけたまま湯煎します。 - 3
砂糖を２回に分けていれ、よく混ぜます。
もったりしてきたら、湯煎からはずし、さらによく混ぜます。 - 4
かなり硬くもったりするまでがんばってまぜます。
＊ホイッパーで生地を持ち上げた時一瞬生地がこもり、ボテッと落ちるくらいまでです - 5
お湯で溶いたはちみつを加え、よく混ぜます。
ふるった小麦粉を２～３回にわけて加え、ホイッパーで混ぜます。 - 6
型に入れ空気を抜いて180度のオーブンで20分、170度のオーブンで10分焼きます。
コツ・ポイント
卵と砂糖を混ぜ合わせる時、かなり硬く混ぜてください。
ホットケーキを作るとき牛乳を少なく入れたときのような感じです。
つくれぽ
すごいタイソウなものは作れない。でも、ふと「あの味が懐かしいな、食べたいな」と思えるお菓子たちを作れたらいいな。まだまだお菓子作り初心者の私だけど、大切な人たちのために愛を込めて作ります。「おいしくなぁれ」
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