卵黄をボールに割り混ぜ、ブラウンシュガーを加えてもったりするまで、混ぜる。

油・牛乳の順にいれ、よく混ぜる。バナナとバニラエッセンスも加える。

粉類をふるい、きるようにゴムべらで混ぜる。泡立て器でおおきく混ぜても良い。

（メレンゲ）卵白を角がたつまで、あわ立てて、グラニュー糖を加える。

メレンゲの1/3はよく混ぜ、残りのメレンゲは泡がきえないようにきるように混ぜる。

型に流し、チョコチップをいれて、箸でぐるぐると二回ほどまぜる。

軽くトントンし、170度で35〜40分焼く。焼けたら、すぐ逆さまにして冷ます。

次の日に型からはずす。