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和風たこのピクルス
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和風たこのピクルス-レシピのメイン写真

和風たこのピクルス

sinn
sinn @cook_40027442

和風で作ってみました。日持ちはあまりしないような気がしますが、暑い季節にはこういうさっぱりしたものがぴったりかと。

和風で作ってみました。日持ちはあまりしないような気がしますが、暑い季節にはこういうさっぱりしたものがぴったりかと。

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和風たこのピクルス

sinn
sinn @cook_40027442

和風で作ってみました。日持ちはあまりしないような気がしますが、暑い季節にはこういうさっぱりしたものがぴったりかと。

和風で作ってみました。日持ちはあまりしないような気がしますが、暑い季節にはこういうさっぱりしたものがぴったりかと。

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材料

2人分
  • 米酢 野菜に応じて適量
  • 白菜 4分の1のさらに半分くらい
  • にんじん 1本
  • たこ 100gくらい
  • しその葉 1~2枚
  • 赤ピーマン 0.5個
  • きゅうり 1本
  • 乾燥唐辛子 少々
  • レモン 少々
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    野菜とたこをぶつ切りにしていきます。しその葉も風味付けで千切りにしておきます。

  2. 2

    ガラスなど酸に強い容器に野菜とたこのぶつ切りにしたものをいれていきます。入れていくときに唐辛子や山椒なども混ぜていく。

  3. 3

    米酢を容器に注ぎ入れて冷蔵庫で寝かせる。レモン汁を少しいれて風味を柔らかくする。一晩くらいおくとできあがります。

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sinn
sinn @cook_40027442
2005/06/08 04:57に公開
教室っていうのは習ってる方です。。日々勉強。ノリで作りました。ノリです。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大葉 白菜 にんじん キュウリ たこ レモン 山椒 トウガラシ

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