サクっともう一品、エビのパン粉焼き

Hyo
Hyo @cook_40016702

何か一品足りないときのお助けメニュー。冷凍エビでお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
コックさんだった友人に教えてもらった。

サクっともう一品、エビのパン粉焼き

何か一品足りないときのお助けメニュー。冷凍エビでお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
コックさんだった友人に教えてもらった。

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材料

2人分
  1. エビ 6尾〜
  2. ニンニク 1カケ
  3. パン粉 大匙3〜
  4. 粉チーズ 大匙2〜
  5. オリーブ 適量
  6. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    パン粉、粉チーズ、ニンニクをよく混ぜておく。

  3. 3

    エビは殻を剥き(尾っぽだけ残しておくとGood)開いて両面の表面に薄く切れ込みを入れておく。

  4. 4

    エビに塩こしょうをして、身の方片面だけをフライパンで焼く。

  5. 5

    焼き目を下にしてグリル網に乗せ、2のパン粉をたっぷりのせてオリーブ油をかけ焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

エビは腹開きの方がいいかも。表面に切り込みを入れる事で丸まるのをある程度防ぐざます。

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Hyo
Hyo @cook_40016702
に公開
数年前、18年続けたサラリーマンもお終いに…のつもりがまたまたサラリーマンに逆戻り。引き続き手抜きなのに、見栄えも味も結構イケる感じのを紹介!最近はカフェの料理担当としてエスニック料理やお菓子を作ったりもしていますw※ここのレシピは・加熱用の食材はしっかり火を通す・衛生的な環境で調理するetc.…など、料理の基本以前の常識をふまえてご利用ください(^^
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