混ぜて焼くだけ♪簡単コーンフリッター
朝ごはんでもおやつでも、ちょっと食べたいときにぴったり。材料を全て混ぜて焼くだけの簡単フリッターです
このレシピの生い立ち
ニュージーランドに住んでいた頃、ホームステイ先のお母さんがよく作ってくれました。ニュージーランドで買ったレシピ本に出ていたのですが、材料に「スキムミルク」などちょっと面倒なものが入っていたので、家にあるものだけで作りたいと思い、完全にオリジナルの適当レシピができました。
混ぜて焼くだけ♪簡単コーンフリッター
朝ごはんでもおやつでも、ちょっと食べたいときにぴったり。材料を全て混ぜて焼くだけの簡単フリッターです
このレシピの生い立ち
ニュージーランドに住んでいた頃、ホームステイ先のお母さんがよく作ってくれました。ニュージーランドで買ったレシピ本に出ていたのですが、材料に「スキムミルク」などちょっと面倒なものが入っていたので、家にあるものだけで作りたいと思い、完全にオリジナルの適当レシピができました。
アプリでひらく作り方
- 1
コーン（冷凍コーンの場合は解凍してから）、小麦粉、卵、牛乳、塩を全てひとつのボールに入れて混ぜます。卵は別のボールで溶いてから入れるとダマになりづらくて混ぜやすいかもしれません
- 2
フライパンにバターを溶かしておきます。その中に１で混ぜた材料をお好みの大きさで流し入れ、両面がきつね色になり、中に火が通るまで焼きます。
- 3
もし、時間に余裕があれば、ごく低めの温度に設定したオーブンに１０分ほど入れると、中がふっくらと仕上がります。
コツ・ポイント
材料を混ぜて生地を作るときには、コーンの状態（私はいつも冷凍コーンを使いますが、缶詰のコーンを使う場合はそれよりも水分が多いと思うので）に合わせて、小麦粉や牛乳の分量を加減するといいです。私の場合、生地の固さの目安は「焼きやすいかどうか」だけですが～・・・。焼くときは薄めにして、短い時間で中まで火が通るようにするのがいいかもしれません。
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