筍のアボカド和え

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木の芽和えに憧れて?旬のたけのこをアボカドで和えてみました。
このレシピの生い立ち
筍とアボカドをいただいたので、木の芽和えみたいになるかな?とつくってみました。

筍のアボカド和え

木の芽和えに憧れて?旬のたけのこをアボカドで和えてみました。
このレシピの生い立ち
筍とアボカドをいただいたので、木の芽和えみたいになるかな?とつくってみました。

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材料

2~4人分
  1. ゆで筍 中1/2本
  2. アボカド 1個
  3. 白味噌 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1/2
  5. ゆず胡椒 小さじ1/2
  6. わさび 小さじ1/2
  7. トロロ昆布(刻み)あれば ひとつかみ
  8. 鰹節 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ゆで筍は1cmくらいのサイコロに切り、熱湯でさっと湯どうししておく。

  2. 2

    アボカドをつぶし、調味料(昆布、鰹節も)とよく混ぜあわせ、1と和えたらできあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

昆布は昆布茶などでもいいかもしれません。調味料は少なめから加えて好みの濃さに仕上げてください。

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お料理は薄味お菓子はおおざっぱなおうちおやつレベルつくれぽ大好き♪レシピは随時見直ししているので、変更する場合があります。つくらなくなったレシピ(アレルギーが出たりイロイロな理由で)は削除する事があります。
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