水菜は3cm幅に切る。
トマトはくし切りにする。

そうめんを茹でる。
しゃぶしゃぶ用豚肉を茹でる。

茹で上がったそうめんを水で洗って、よく水気を切る。
茹で上がった豚しゃぶは氷水に入れ冷やし、水気をよく切って食べやすい大きさに切る。

そうめん、水菜、豚しゃぶ、ゆで卵、トマトを盛り付けて、白ゴマを振り掛ける。

食べる直前に、めんつゆをかけて出来上がり。