ボリュウム満点！！小松菜・スパム・豆腐の炒め物
☆★ハチミツ★☆ @cook_73786162
うちって小松菜喰い。いつも冷蔵庫には必ず小松菜があります。 これは沖縄のチャンプルーみたいなの。卵は入れてないけど。 栄養ばっちり＆ちゃんとごはんのおかずになる一品です。
ボリュウム満点！！小松菜・スパム・豆腐の炒め物
うちって小松菜喰い。いつも冷蔵庫には必ず小松菜があります。 これは沖縄のチャンプルーみたいなの。卵は入れてないけど。 栄養ばっちり＆ちゃんとごはんのおかずになる一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の周りに塩を振り、ペーパータオルに包んでしばらく置いておく。
スパムは暑さ１㎝弱の適当な大きさに切り、小松菜も３～４㎝に切っておく。 - 2
フライパンを熱して油をひく。そこに豆腐をちぎりながら入れ、回りにスパムを並べて両面に焼き色をつける。
-
- 3
焼けてきたら上に切った小松菜を乗せる。（茎を最初に乗せ、葉は上に！）味がついていないのは小松菜だけなのでここで小松菜に向けて塩・胡椒を振り入れる。
-
- 4
小松菜が蒸気でシナッとしてくるので、そうなったら一気に炒め合わせる。味をみてよければ最後に鍋肌にタラッと醤油をひとたらしして出来上がり！！
- 5
- 6
コツ・ポイント
今回はデパートの沖縄フェアーで買った沖縄の島豆腐で作ったから、豆腐を切ってありますが、レシピはごく普通の木綿豆腐でＵＰします。
豆腐に塩をすると味も付くし、早く水切りが出来る気がする。（これは友達のアイデア）
野菜は小松菜でもいいし、ニラもオススメ！！
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