とってもヘルシー紅茶シフォン☆

Name: とってもヘルシー紅茶シフォン☆
Yield: 8～10等分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 5個; 砂糖 ５０ｇ; 小麦粉 100ｇ; 好みの紅茶（濃い目に出したもの） 90ｃｃ; 塩 一つまみ; 紅茶のリーフ 適量

ふ～た @cook_42920871

油を一切使わないのでとってもヘルシーです。今回はストロベリーティにして見ました。応用なんでも有りなのでこれまでにキナコ・ココア・抹茶・小豆・野菜のピューレでほうれん草・小松菜・ニンジン・など、美味しく出来ましたよ。野菜嫌いな子でもパクパク☆
このレシピの生い立ち
娘が離乳食になった頃に　一緒にケーキを食べたくて＾＾　
新聞で見かけたレシピを参考に野菜も使ってあれこれ試行錯誤して定番になりました♪
野菜の色も出て可愛ケーキになります＾＾

とってもヘルシー紅茶シフォン☆

ふ～た @cook_42920871

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材料

8～10等分

卵 5個
砂糖５０ｇ
小麦粉 100ｇ
好みの紅茶（濃い目に出したもの） 90ｃｃ
塩一つまみ
紅茶のリーフ適量
20ｃｍのシフォン型

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作り方

1

卵を卵白と黄身に分けます。
白身に一つまみの塩を加え泡だて器で中速くらいで混ぜて行きます。白く泡立って来たら砂糖を２?3回に分け、今度は低速でじっくりときめのやわらかいメレンゲを作る。（角が立って先がクルンとなるくらい）
2
黄身に紅茶90ｃｃを混ぜてふるった小麦粉を混ぜる。（この段階ではシャバシャバです）
次に最初に作ったメレンゲを３回くらいに分けて切るように混ぜる。（これでモッタリ）次に刻んだ紅茶リーフを混ぜる。型に流し入れて10ｃｍ位の高さからトンと落し空気を抜く。
3
160度に余熱したオーブンにいれ約40分焼き、逆さにして粗熱を取ります。冷めたら型から取り出す。（※オーブンにもよるので時間は様子を見てね）
（まだ少し温かさがあるうちにラップやビニールに入れるとしっとり感アップ！）